白汁雞皇飯

白汁雞皇飯唔係肯德雞先有㗎！屋企都煮倒！想健康啲就用脱脂奶同低脂忌廉煮白汁，味道都唔錯！

材料 : 

雞肉                     180克

鹽麴                     2湯匙
糖                        1/2茶匙
低脂牛油               5克
麵粉                     ３５克
脫脂奶                 ４００毫升
低脂忌廉              １００毫升
鹽                         1/3茶匙
香草                      1/4茶匙
芝士粉                  1茶匙
低脂芝士               30克
 白飯                     2碗 

低脂忌廉

做法

1. 雞肉用鹽麴和糖醃約30分鐘。

2. 冷鍋下低脂牛油，燒熱煱，牛油溶化後，加入麵粉炒香。

3. 加入冷的脫脂奶、低脂忌廉、鹽、香草、芝士粉，拌勻，不停攪拌，以細火煮成濃稠白汁。

4.冷鍋下油，燒熱煱，將雞肉煎至金黃色。

5. 將白飯放入焗盤內，放上雞肉、白汁，撒上低脂芝士，然後放入180度焗爐焗約10分鐘至芝士溶化，即成。