低脂火雞芝士 Tortilla Wrap

Tortilla Wrap係墨西哥特食菜之一，係英國亦係受歡迎嘅午餐選擇。最近天氣悶熱，呢個清新開胃嘅好適合做午餐。Tortilla Wrap一般可以係大型超級市場買到，餡料可隨意配搭。我今次介紹用火雞肉，因火雞肉屬低脂肪嘅肉類，而且蛋白質豐富。入面再放啲新鮮蔬菜，令口感更爽脆。

材料 :
免治火雞肉        80克
鹽                       1／4茶匙
胡椒                   1／4茶匙
香草                   1／3茶匙
低脂芝士           1片
洋蔥                   1／4個
羅馬生菜           1片
茄汁                   1湯匙

準備: 

1. 羅馬生菜洗淨，切絲。

2. 洋蔥切粒。

做法:

1. 將免治火雞肉用鹽、胡椒、香草醃約30分鐘。
2. 將免治火雞肉搓成肉丸，燒熱易潔鑊，加入1茶匙油 ，下洋蔥粒、肉丸，用中火煎至金黃色，取出。

3. 將洋蔥粒、火雞肉、低脂芝士和羅馬生菜絲放入tortilla wrap，加茄汁，將tortilla wrap捲起，即成。